“他们对选配菜称重量的消费逻辑，接受度非常高。”

“完全不需要我们再去教育市场。”

“更重要的是，他们习惯了分餐制。”

“大火锅需要凑够四五个人一起吃，还得在一个锅里捞菜。”

“冒菜却是一个人一碗，卫生、高效、拿了就走。”

张慧在旁边插了一句。

“那食材呢？运过去不都冻坏了？”

气笑了笑。

“妈，外国人吃了几十年的冷冻食品，冷冻汉堡肉、冷冻披萨。”

“他们对冷冻食材和预制料包没有任何抵触心理。”

“冒菜从底料到复合骨汤，全能在国内中央厨房做成标准化料包。”

“前厅连厨师都不需要，请几个当地兼职留学生，把菜烫熟浇汤就能出餐。”

“翻台速度极快，损耗几乎是零，毛利率能做到百分之七十五以上。”

苏弘道若有所思地转着手中的白酒杯，脸上的神色不停变幻。

在餐饮行当摸爬滚打了二十多年，他对成本和供应链的嗅觉向来敏锐，顾屿这套逻辑显然把跨国餐饮的痛点摸得一清二楚。

“话虽这么说，冷链跨洋运输的成本高得吓人啊。”

苏弘道叹了口气。

“集装箱海运要是走普通货代，光是运费就能把利润吃掉大半。”

顾屿神色依旧很平静。

“运费不用担心，开店选址跟着我的出海航线走就行。”

“我手里有一整支跑远洋的深蓝舰队，从洋山港出发，第一站停靠新加坡枢纽，往西穿过马六甲和苏伊士运河，地中海第一站是希腊雅典的比雷埃夫斯港，终点直达西北欧的鹿特丹和汉堡。”

“沿线所有大港口都有我们的专属码头与合资仓储。”

“货轮把车和硬件运到欧洲，返程或者调拨时有大量空余冷链舱位。给鼎食人家的料包、复合汤料和定制设备留几个冷链柜，顺路捎过去，只收内部运营成本价。”

顾屿喝了一口玉米汁，继续点明方向：

“所以第一批海外门店，直接沿着深蓝舰队的停靠点扎下去。”

“第一站选新加坡，那里是华人资本重镇，也是回响的海外总部所在地，落地最稳当；欧洲第一站直接落在鹿特丹或者雅典的核心商圈。货船一靠岸，食材下船就能进中央仓，供应链成本能压到当地同行的几分之一。”

苏弘道看着眼前的准女婿，脸上的神情精彩纷呈。

远洋舰队？

出海枢纽港口？

开个餐馆居然直接挂靠在跨洋巨轮与跨国工业航线上，这完全击碎了传统餐饮老板的思维边界。

坐在旁边的江云舒轻轻碰了碰丈夫的胳膊。

苏弘道回过神来，仰头把杯里的白酒一饮而尽。

“干了！”

“过了年我就让市场部挑几个人，成立海外特别项目组。”

“就顺着你这条深蓝航线，先去新加坡和鹿特丹开两家店试试水！”

“反正有你小子在后头兜底，叔叔没什么好怕的！”

顾建国在旁边笑着给苏弘道把酒倒满。

“老苏，放宽心喝，孩子们比咱们有远见。”

客厅里的气氛顿时重新热烈起来。

苏念悄悄把椅子往顾屿身边挪了挪，在桌子底下伸手碰了碰他的手背。

顾屿转过头，看到她微微挑起眉毛。

“顾董现在做生意，连我爸都给算计进去了？”

顾屿压低声音，语气带着几分戏谑。

“肥水不流外人田，苏老板赚了钱，以后不还是你的嫁妆。”

苏念的耳根微微有些发热，嘴上却不认输。

“谁答应要嫁给你了，美得你。”

顾屿笑了笑，没有反驳，顺势握住她缩回去的手。

窗外的天色已经彻底暗了下来。

街巷里的鞭炮声骤然密集起来，噼里啪啦地响个不停。

客厅墙壁上的液晶电视里，传出了欢快喜庆的开场鼓乐声。

张慧把碗筷往桌角推了推，抓起一大盘瓜子花生摆在中间。

“快坐过来，春晚开场了！”

两家人纷纷离开餐桌，转到客厅宽大的皮质沙发上坐下。

电视屏幕上，倒计时的钟声在一片火红的舞台布景中敲响。

数以百计的身影提着彩绸在中央翩翩起舞。

随着乐声渐缓，几名央视的主力主持人并排从舞台侧翼稳步走出。

走在最中间偏右侧的位置上，赫然站着一个身穿经典红色修身战袍、脚踩黑色长靴的高挑身影。银色金属臂环在舞台追光下流转着冷冽的光泽。

舒畅面带从容的浅笑，手持话筒，从容地迈出脚步。

全场的灯光汇聚在她和身旁的主持人身上。

电视机前，张慧猛地坐直了身子，指着屏幕惊呼起来。

“哎哟，小屿你快看！”

“这不是电视里那个傻妞吗？”